2011年央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3?15特別節(jié)目曝光：河南生豬主產(chǎn)區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可能會(huì)誘發(fā)惡性腫瘤，某化學(xué)探究小組對“瘦肉精食品問題”進(jìn)行探究：
[查閱資料]瘦肉精學(xué)名為鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，加熱到172℃時(shí)才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
請閱讀上述化學(xué)信息，回答下列問題：
（1）列出瘦肉精的主要物理性質(zhì)______，含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質(zhì)的原因是______．
（2）瘦肉精含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是______；一個(gè)瘦肉精分子中含______個(gè)原子．