豆腐富含蛋白質,深受我國勞動人民的喜愛,制作豆腐過程中,有一道工序叫“點鹵 ,即在豆?jié){中加入適量的氯化鎂,就把豆?jié){轉變成豆腐,請你說明原因.能否用硫酸銅溶液代替氯化鎂,為什么? 【查看更多】

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豆腐富含蛋白質深受我國勞動人民的喜愛．制作豆腐過程中有一步叫“點鹵”，能否用硫酸銅溶液代替氯化鎂？為什么？

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豆腐富含蛋白質深受我國勞動人民的喜愛．制作豆腐過程中有一步叫“點鹵”，能否用硫酸銅溶液代替氯化鎂？為什么？

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