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新采摘的玉米果穗具有甜味,但放一段時間后甜味便降低,如果采摘后放在沸水中浸泡一段時間后再保存,甜味要保留較長一段時間.請據此回答:
( 1 )放一段時間后甜味降低的原因是
 

( 2 )在沸水中浸泡一段時間后再保存,甜味可保留較長時間的原因是
 

( 3 )上述實驗可證明
 
考點:酶的特性
專題:
分析:本題是對酶的作用和作用特點的考查,回憶酶的概念和作用及酶的作用特點,然后結合題干給出的信息解答問題.
解答: 解:(1)新采摘的玉米果穗具有甜味,但放一段時間后,由于果穗中的可溶性糖在酶的作用下分解,因此甜味降低.
(2)在沸水中浸泡一段時間后再保存,由于高溫使酶的活性降低甚至失去活性,因此甜味可以長時間保留.
(3)上述實驗的自變量是溫度,應變量的甜味的保持時間,因此該實驗可以證明酶是生物催化劑,酶的活性受溫度影響.
故答案為:
(1)果穗中的糖在酶的作用下分解
(2)高溫使水解糖的酶失去活性
(3)酶是生物催化劑,酶的催化作用受溫度的影響
點評:本題的知識點是酶的作用和作用特點,利用所學知識解釋生活現象的能力是本題考查的重點.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

如圖中哪條曲線能說明正常人在進食前與進食后的一段時間內血糖濃度變化的情況(  )
A、.曲線aB、.曲線b
C、.曲線cD、.曲線d

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科目:高中生物 來源: 題型:

有關細胞結構與功能的敘述,正確的是(  )
A、線粒體與葉綠體都由雙層膜構成,內外膜化學成分的含量相同
B、葉綠體是唯一含有色素的細胞器
C、高爾基體在動物細胞與植物細胞中功能有別
D、核糖體在各細胞內的分布和功能都相同

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科目:高中生物 來源: 題型:

人手指意外觸到蠟燭火焰,引起屈肘反射.其反射弧示意圖如圖1.
(1)圖1中神經元a產生的興奮在傳入神經纖維上以
 
形式進行傳導.當神經沖動傳到神經末梢時,引起突觸前膜內
 
釋放神經遞質,該遞質與神經元b細胞膜上
 
 結合,使神經元b興奮.神經元b的神經沖動進一步引起神經元c興奮,最終導致屈肌收縮.
(2)圖1中M點興奮時,此處神經纖維膜兩側的電位表現為
 
.其膜內局部電流方向和興奮傳導方向
 
.若N點受刺激產生興奮,則在神經元b上
 
(填“有”或“無”)膜電位的變化,其原因是
 

(3)放大后的突觸結構如圖2,突觸小體是突觸前神經元的
 
(填“軸突”、“樹突”或“細胞體”)末端膨大形成的,突觸后膜位于突觸后神經元的
 
(填“軸突”、“樹突”或“細胞體”).
(4)手指意外觸到火焰引起局部皮膚紅腫,是因為皮膚毛細血管舒張和通透性增加,
 
引起組織間隙液體積聚.

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科目:高中生物 來源: 題型:

從某種真核細胞中提取出大量核糖體,放入含有下列幾種有機物(其中的氮原子已被15N標記)的培養液里,假設培養液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質和條件.請回答:
(1)實驗中,核糖體所需要完成的功能就是把上述物質中的[]
 
,通過
 
方式合成多肽(蛋白質).
(2)實驗中所用的培養液相當于細胞內的
 

(3)假如上述能合成多肽的有機物只有一個,且合成的多肽中這些有機物都用到,合成的多肽稱為
 
肽,可能有
 
種.
(4)實驗中,檢測到某一多肽含20個15N,則該多肽最多有
 
個肽鍵.

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科目:高中生物 來源: 題型:

喬治?埃米爾?帕拉德及其同事在探究豚鼠胰腺腺泡細胞合成、運輸、分泌蛋白質途徑的經典實驗中:他們向豚鼠的胰腺腺泡細胞中注射3H標記的亮氨酸,3min后,被標記的亮氨酸出現在附著有核糖體的內質網中;17min后,出現在高爾基體中;117min后,出現在靠近細胞膜內側的運輸蛋白質的囊泡中,以及釋放到細胞外的分泌物中.
(1)上述實驗中,喬治?埃米爾?帕拉德及其同事采用了
 
等技術方法,通過控制
 
來探究3H標記的亮氨酸轉移路徑,證實了分泌蛋白質的合成、運輸及分泌與
 
等細胞器直接相關.
(2)如果注射3H標記的亮氨酸后立即觀察,會首先發現放射性出現在細胞質基質中的一種核酸上,該核酸是
 
;若最終發現放射性出現在豚鼠的小腸腔中,則說明該分泌蛋白是
 

(3)如果將豚鼠的胰腺腺泡細胞放在含3H標記亮氨酸的培養基中培養,則放射性出現在細胞結構中的先后順序是
 

(4)若將控制合成分泌蛋白的基因直接導人大腸桿菌中,則
 
(填“能”或“不能”)產生該分泌蛋白.

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科目:高中生物 來源: 題型:

下面甲、乙兩圖是植物、動物細胞的亞顯微結構模式圖.據圖回答下列問題:(題中[]內填標號,若無特殊要求,橫線里填名稱)

(1)甲細胞與乙細胞相比,有
 
而無[]
 

(2)如果甲細胞是植物根尖細胞,則該細胞沒有的結構是大液泡和[]
 

(3)甲細胞具有雙層膜的細胞器是
 
(填標號);乙細胞不具有膜的細胞器是
 
(填標號).
(4)與動物細胞有絲分裂有關的結構是[]
 

(5)分離各種細胞器常用的方法是
 
;提取②一般選用的細胞是
 

(6)細胞中能同時進行多種化學反應,且不會互相干擾,保證細胞生命活動高效、有序進行的結構是
 

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科目:高中生物 來源: 題型:

如圖表示細胞內某些有機物的元素組成和功能關系,其中A、B代表元素,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子,X、Y、Z、P分別為構成生物大分子的基本單位.回答下列問題.

(1)圖中X被形容為“生命的燃料”,它是
 
,Ⅰ在小麥種子中主要是指
 

(2)A和B分別表示
 
 

(3)Ⅳ結構不同的原因從P分析是
 

(4)Ⅳ的功能有
 
(舉例三項).

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科目:高中生物 來源: 題型:

如圖為某細菌在培養過程中同一時期進行的相關實驗結果示意圖,圖中曲線代表變化趨勢錯誤的是.(  )
A、此時細菌處于生長曲線中的對數期
B、精氨酸可能是A酶催化反應的產物
C、控制A酶合成的基因位于質粒上
D、該細菌的同化類型屬于異養型

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同步練習冊答案
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