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高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，所以食物容易被煮熟．且高壓鍋煮食物比普通鍋煮食物省時間省燃料，尤其做出的米飯香軟可口，很受人們的歡迎．下表是AS22－5－80高壓鍋的銘牌，對此下列解釋正確的是

A．

食品受到的壓強大易熟

B．

高壓鍋保溫性能好，熱量損失少而易熟

C．

鍋內溫度達到100℃以上食品因高溫而易熟

D．

高壓鍋的密封性好，減少了水的蒸發而易熟

答案：C
解析：

食物被加熱易被煮熟的原因是溫度超過了100℃．故ABD均錯，C正確．

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科目：高中物理 來源： 題型：

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，所以食物容易被煮熟.且高壓鍋煮食物比普通鍋煮食物省時間省燃料，尤其做出的米飯香軟可口，很受人們的歡迎.下表是AS22---5---80高壓鍋的銘牌，對此下列解釋正確的是( )

A.食品受到的壓強大易熟

B.高壓鍋保溫性能好，熱量損失少而易熟

C.鍋內溫度達到100℃以上食品因高溫而易熟

D.高壓鍋的密封性好，減少了水的蒸發而易熟

科目：高中物理 來源：同步題 題型：不定項選擇

高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，所以食物容易被煮熟，且高壓鍋煮食物比普通鍋煮食物省時間省燃料，尤其做出的米飯香軟可口，很受人們歡迎，下表是AS22-5-80高壓鍋的銘牌，對此下列解釋正確的是

[ ]

A．食品受到的壓強大而易熟
B．高壓鍋保溫性能好，熱量損失少而易熟
C．鍋內溫度能達到100℃以上，食品因高溫而易熟
D．高壓鍋的密封性好，減少水的蒸發而易熟

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