分析:A、根據兩數相乘的符號法則:同號得正,異號得負,得到x+3與x-1同號,即同時大于0或同時小于0,即可求出不等式的解集,經過判定發現解集不為空集,本選項錯誤;
B、根據兩數相乘的符號法則:同號得正,異號得負,得到x+3與x-1異號,即其中一個小于0,令一個大于0,即可求出不等式的解集,經過判定發現解集不為空集,本選項錯誤;
C、設不等式的左邊為一個函數,發現此函數為開口向上的拋物線,且根據根的判別式小于0得到此拋物線與x軸沒有交點,從而得到函數值y恒大于0,故小于0無解,即解集為空集,本選項正確;
D、把不等式的左邊分解因式,根據兩數相乘的符號法則:同號得正,異號得負,得到2x+1與x-2同號,即同時大于0或同時小于0,即可求出不等式的解集,判定發現不為空集,本選項錯誤.
解答:解:A、(x+3)(x-1)>0,
可化為
或
,
解得:x>1或x<-3,
不為空集,本選項錯誤;
B、(x+4)(x-1)<0,
可化為
或
,
解得:-4<x<1,
不為空集,本選項錯誤;
C、設y=x
2-2x+3,為開口向上的拋物線,
且△=b
2-4ac=-8<0,即拋物線與x軸沒有交點,
所y>0,即x
2-2x+3>0,
則x
2-2x+3<0的解集為空集,本選項正確;
D、2x
2-3x-2>0,
因式分解得:(2x+1)(x-2)>0,
可化為:
或
,
解得:x>2或x<-
,
不為空集,本選項錯誤,
故選C.
點評:此題考查了一元二次不等式的解法,以及空集的定義.選項A,B及D中不等式的解法利用了轉化的數學思想,選項C利用二次函數的開口方向,及與x軸的交點來解.