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20．圖是甲狀腺活動的調節示意圖，對該圖的理解正確的是（　　）

	A．	血液中甲狀腺激素增加到一定程度時，a的含量會減少
	B．	X只能參與激素調節
	C．	Y只能合成b激素
	D．	當a的含量增加時，b的含量就會減少

19．植酸酶能將植酸磷分解為無機磷．科研人員研究了普通玉米餌料和轉植酸酶基因（PTC）玉米餌料中有機植酸磷和無機磷的相對含量，及飼喂一個月后對家豬體重的影響，結果如圖．
（1）家豬不能直接利用餌料中的植酸磷，這些植酸磷會隨動物糞便排出，再經過微生物的分解（呼吸）作用轉變成無機磷進入湖泊后將導致富營養化（水華）現象．
（2）植酸酶活性較高的餌料是轉PTC玉米餌料，該餌料能使家豬增重比提高的原理是促進了植酸磷轉化為無機磷（從而促進了家豬的發育）．
（3）科研人員做了如下實驗．
實驗餌料：普通玉米餌料，轉PTC玉米餌料，混有植酸酶的普通玉米餌料，混有無機磷的普通玉米餌料．
實驗步驟

步驟	操作內容
1	將同齡仔公雞480只隨機分為3組，每組分8個小組，每小組含仔雞 20只．
2	甲組	乙組	丙組
	每只仔雞飼喂普通玉米餌料100g/d	每只仔雞飼喂轉PTC玉米餌料100g/d	Y
3	連續飼喂40天，間隔10天測定并記錄體重．
4	統計數據與分析

①步驟1中分小組依據的原則有平行重復、等量、隨機、對照．
②表中Y 為每只仔雞飼喂普通玉米餌料100g/d及適量外源性植酸酶；該實驗的目的是探究轉PTC玉米餌料中植酸酶的作用．
③步驟4中應該取各組數據的平均值進行分析．

18．分析有關酶的資料，回答問題并完善實驗設計方案．
石油降解酶能催化污泥中石油的分解以降低石油對環境的污染．如圖為不同條件下石油降解酶對某湖泊污泥中石油分解能力的實驗測定結果．

（1）根據圖1的實驗數據分析，石油降解酶分解能力最強的條件為C．
A．污泥含水量20?40%、pH=7
B．污泥含水量20?40%、pH=9
C．污泥含水量60?80%、pH=7
D．污泥含水量60?80%、pH=5
（2）圖2表示在四種溫度下石油降解量隨時間的變化．則石油降解酶作用的適宜溫度應處于A溫度附近．
A．T₁
B．T₂
C．T₃
D．T₄
（3）如石油降解酶的適宜溫度在30℃附近，補全表1中的實驗方案，以進一步確定酶的最適溫度（設溫度梯度的差值為2℃）．請將補充實驗方案填入表1的空白處．

2天后石油 含量（g/kg污泥）	26℃	28℃	30℃	32℃	34℃
第1組
第2組
第3組

湖泊污泥中含有一定量的重金屬離子．重金屬離子能與酶按比例牢固結合，不可解離，迅速使酶失活．
（4）圖3表示石油降解酶濃度與酶催化反應速率之間的關系．請在圖19中畫出湖泊中酶催化反應速率隨酶濃度變化的曲線；并說明其原因一定量的重金屬離子使一定量的酶失活，當加入的酶量使重金屬離子完全與酶結合后，繼續加入的酶開始表現．

17．腐乳在釀造后期發酵中添加適量酒液的目的不包括（　�。�

	A．	防腐		B．	與有機酸結合形成酯
	C．	利于后期發酵		D．	滿足飲酒的需要

16．下列與動物細胞培養有關的表述中，不正確的是（　　）

	A．	培養液通常含有葡萄糖、氨基酸、無機鹽、維生素和動物血清
	B．	原代培養的細胞一般傳至10代左右便會出現生長停滯
	C．	動物細胞培養都能夠傳到40～50代
	D．	動物細胞培養可用于檢測有毒物質和獲得大量自身健康細胞

15．下列有關動物細胞培養的敘述，正確的是（　�。�

	A．	動物細胞培養前要用胃蛋白酶使細胞分散
	B．	動物細胞培養的主要目的是獲得大量的細胞分泌蛋白
	C．	細胞遺傳物質的改變發生于原代培養過程中
	D．	動物細胞培養取自胚胎或幼齡動物的組織、器官、細胞

14．動物體內的細胞不易受到外界細菌、病毒等微生物的感染，原代培養的細胞（　�。�

	A．	對微生物有一定的防御能力
	B．	培養環境中可以有一定量的微生物
	C．	對微生物已失去了防御能力
	D．	必須生活在無菌條件下，以后的培養對無菌條件的要求不嚴格

13．腐乳是我國民間傳統發酵食品，營養豐富，味道鮮美．請回答有關問題：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是毛霉，它與乳酸菌在結構上的主要區別是毛霉有成行的細胞核．
（2）有腐乳制作中，加鹽的目的是（寫三個）：加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期的制作過程中不會過早酥爛、同時，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質、還有調味作用．
（3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12%左右？酒精含量過高，腐乳成熟時間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐�。�

12．腐乳制作過程中，影響腐乳風味和質量的因素有（　�。�
①鹽的用量  ②酒的種類和用量   ③發酵溫度   ④發酵時間．

A．

1種

B．

2種

C．

3種

D．

4種

11．下列關于動物細胞培養的敘述，不正確的是（　�。�

	A．	連續細胞系的細胞大多具有二倍體核型
	B．	某些癌細胞在合適條件下能逆轉為正常細胞
	C．	由一個祖細胞培養形成的細胞群為一個克隆
	D．	未經克隆化培養的細胞系細胞可能具有不同的性狀