Question

（8分）根據“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗，回答下列問題：

（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是 ▲ ，該試劑與細胞內還原性糖發生作用，形成  ▲  沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。

（2）鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，用其染色時，可用酒精來沖洗浮色，這是因為  ▲  。

（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，使用雙縮脲試劑A和B，其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過量，理由是  ▲   。

（4）本實驗注意事項：

①斐林試劑極不穩定，應現配現用，使用時將甲液和乙液 ▲ 后再用于實驗。

②雙縮脲試劑的使用，應先加試劑 ▲ ，造成堿性環境，再加試劑 ▲ 。

③蛋白質的鑒定樣品液濃度不能 ▲ ，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。

 

Answer 1

【答案】

（1）斐林試劑       磚紅色            （2）蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中 

（3）過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色

（4）①混合均勻      ②雙縮脲試劑A（0.1g/mlNaOH）    雙縮脲試劑B（0.01g/mlCuSO₄）

 ③太大

 

【解析】略