Question

（8分）根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是▲ ，該試劑與細胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成 ▲ 沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。
（2）鑒定花生子葉細胞中脂肪的實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，用其染色時，可用酒精來沖洗浮色，這是因為 ▲ 。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，使用雙縮脲試劑A和B，其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過量，理由是 ▲  。
（4）本實驗注意事項：
①斐林試劑極不穩(wěn)定，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，使用時將甲液和乙液▲ 后再用于實驗。
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑▲ ，造成堿性環(huán)境，再加試劑▲ 。
③蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能▲ ，以免實驗后粘住試管壁，洗不凈。

Answer 1

（1）斐林試劑      磚紅色           （2）蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中 
（3）過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色
（4）①混合均勻     ②雙縮脲試劑A（0.1g/mlNaOH）   雙縮脲試劑B（0.01g/mlCuSO₄）
③太大

解析