Question

下圖表示北方的一個貯藏白菜地窖中，隨著氧氣的消耗，二氧化碳濃度的變化情況，據此分析回答問題：

（1）AB段O₂消耗量很大，CO₂上升也很快， 白菜在進行___________呼吸。

（2）CD段O₂的濃度接近零，而CO₂仍在上升，白菜在進行___________呼吸。

（3）BC段O₂濃度已很低，CO₂濃度幾乎不上升，原因是___________________。

（4）較長時間貯藏大白菜，應把地窖里的O₂濃度控制在___________段范圍內，若將地窖完全封閉，隔絕空氣，則大白菜將會___________，主要原因是_________________。

Answer 1

（1）有氧  （2）無氧  （3）有氧呼吸微弱，而無氧呼吸又受抑制（4）B點對應的濃度  此種氧濃度條件下，消耗的有機物少，又能滿足蔬菜和水果的生命活動

解析:

（1）白菜在進行有氧呼吸，消耗氧氣，放出CO₂，所以AB段O₂消耗量很大，CO₂上升也很快（2）CD段O₂的濃度接近零，而CO₂仍在上升，白菜在進行無氧呼吸（酒精發酵）；（3）BC段有氧呼吸微弱，而無氧呼吸又受抑制，所以O₂濃度很低，而CO₂濃度也幾乎不再升高。（4）地窖里的O₂濃度控制的原則是，消耗的有機物少，又能滿足蔬菜和水果的生命活動，如果完全進行無氧呼吸，則進行旺盛的酒精發酵導致細胞酒精中毒，大白菜將會腐爛。