Question

兩個氨基酸分子縮合形成二肽，脫去一分子水．這個水分子中氫來自（　　）

• A、羧基（-COOH ）
• B、氨基（-NH₂ ）
• C、連在碳原子上的氫
• D、氨基和羧基

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸的結構通式為：

氨基酸在脫水縮合時，左側氨基酸的羧基和右側氨基酸的氨基脫水縮合，形成一個肽鍵，脫去一分子的水．

解答： 解：氨基酸在脫水縮合時，左側氨基酸的羧基脫去一個羥基（-OH），右側氨基酸的氨基脫去一個氫原子（-H），形成一分子的水，因此這個水分子中氫來自氨基和羧基．
故選：D．

點評：本題考查了氨基酸脫水縮合的相關知識，要求考生能夠識記氨基酸的結構通式，通過兩個氨基酸的羧基和氨基脫去一分子的水；明確水分子中氫和氧的來源，難度不大，屬于考綱中識記、理解層次的要求．