Question

18．某學生為研究加酶洗衣粉的洗滌效果，設計了如下實驗：①制備不同洗衣粉含量的洗滌液；②按下表設置實驗組；③每只燒杯加入等量的洗滌液、相同的污染布料．下列關于實驗結果的預測及分析中，正確的是（　　）

pH 洗滌效果 洗衣粉含量	4.0	5.0	6.0	…
1%
2%
3%
…

• A． 當洗衣粉含量為任一固定值時，都能發現酶的最適pH值的估計值
• B． 當pH為任一固定值時，都能證明酶能影響反應速率
• C． 無論洗衣粉含量為何值，根據實驗結果作出的曲線圖形近似“V”字形
• D． 此實驗涉及2個自變量，1個因變量

Answer 1

分析 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質、洗衣粉的用量，衣物的質料、大小及浸泡時間和洗滌的時間等．
酶具有專一性、高效性和作用條件溫和的特性．影響酶活性的主要因素有溫度、pH等，在最適溫度（pH）前，隨著溫度的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活

解答 解：A、當洗衣粉含量為任一固定值時，根據實驗結果都能發現酶的最適pH值的估計值，A正確；
B、當pH過高或過低時酶會失去活性，不能證明酶能影響反應速率，B錯誤；
C、無論洗衣粉含量為何值，由于酶的最適pH值不變，故根據實驗結果作出的曲線圖形近似鐘形曲線，C錯誤；
D、實驗涉及2個自變量，即pH值和洗衣粉的用量，1個因變量，即洗滌效果，D正確．
故選：AD．

點評 本題考查探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果的對照實驗，要求考生識記酶的特性，理解和掌握影響酶活性的因素，再結合該對照實驗，選出正確的答案，屬于考綱識記和理解層次的考查．