Question

下列有關“探究酵母菌的呼吸方式”實驗的敘述，錯誤的是（　　）

• A、二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃
• B、實驗中需控制的無關變量有溫度、pH、培養液濃度等
• C、可通過觀察澄清石灰水是否變渾濁來判斷酵母菌的呼吸方式
• D、實驗中將葡萄糖溶液煮沸的目的是滅菌和去除溶液中的O₂

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：酵母菌是異養兼性厭氧型生物，能用于探究細胞呼吸方式．該實驗需要設置探究有氧呼吸和探究無氧呼吸的實驗裝置，以形成對比．酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生二氧化碳，二氧化碳可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測，也可以用澄清石灰水檢測．無氧呼吸產生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液鑒定．

解答： 解：A、二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，因此可以用溴麝香草酚藍水溶液檢測二氧化碳，A正確；
B、實驗要遵循單一變量原則，溫度、pH、培養液濃度等無關變量要控制好，B正確；
C、酵母菌無氧呼吸和有氧呼吸都能產生二氧化碳，因此不能通過觀察澄清石灰水是否變渾濁來判斷酵母菌的呼吸方式，C錯誤；
D、實驗中將葡萄糖溶液煮沸的目的是滅菌和去除溶液中的O₂，D正確．
故選：C．

點評：本題考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，對于此類試題，需要考生掌握的細節較多，如實驗原理、實驗材料的選擇、選取的試劑及試劑的作用、實驗現象、實驗結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．