Question

下列關于酶和細胞的固定敘述不正確的是（　　）

• A、酶分子很小，易采用包埋法
• B、酶分子很小，易采用化學結合或物理吸附法固定的酶
• C、細胞個大，難被吸附或結合
• D、細胞易采用包埋法固定

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間內的技術，包括包埋法、化學結合法和物理吸附法．一般來說，酶更適合采用化學結合法和物理吸附法固定，而細胞多采用包埋法固定化．這是因為細胞個大，而酶分子很小；個大的細胞難以被吸附或結合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出．

解答： 解：A、酶分子很小，容易從包埋的材料中漏出，則不適宜采用包埋法，故A錯誤；
C、酶分子小，易采用化學結合或物理吸附法固定的酶，故B正確；
C、細胞個大，難被吸附或結合，故C正確；
D、固定化細胞易采用包埋法，可催化一系列的化學反應，故D正確．
故選：A．

點評：本題考查固定化細胞和酶的相關知識，意在考查考生識記和理解能力，關鍵是理解固定化技術．使用酶、固定化酶、固定化細胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		包埋法	化學結合法、物理吸附法
是否需要營養物質	否	否	是
缺點	①對環境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產品質量	不利于催化一系列的酶促反應	反應物不宜與酶接近，尤其是大分子物質，反應效率下降
優點	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應物接觸，又能與產物分離②可以反復利用	成本低，操作容易