Question

試回答下列“蛋白質提取與分離實驗”的有關問題：

（1）為了提取和分離血紅蛋白，首先對紅細胞進行洗滌以去除雜質蛋白，洗滌時應使用生理鹽水而不使用蒸餾水的原因是

 

．
（2）若要去除血清蛋白中的小分子雜質，采用圖1裝置．透析液是

 

，一段時間后，若向燒杯中加入雙縮脲試劑，透析袋內溶液是否出現紫色并說明判斷的依據：

 

．
（3）圖2、圖3分別表示電泳法分離蛋白質和紙層析法分離葉綠體中色素的結果．不同蛋白質得以分離是因為

 

；不同色素得以分離是因為

 

．條帶c呈

 

色．

Answer 1

考點：蛋白質的提取和分離

專題：

分析：本題是對血紅蛋白的提取和分離過程中紅細胞的洗滌、粗分離的原理、電泳的原理及葉綠素的提取和分離的原理的考查，回憶血紅蛋白的提取和分離過程中紅細胞的洗滌、粗分離的原理、電泳的原理及葉綠素的提取和分離的原理的知識，然后解答問題．

解答： 解：（1）提取和分離血紅蛋白的操作中，紅細胞的洗滌需要用生理鹽水，生理鹽水是紅細胞的等滲溶液，紅細胞不會變形，如果用蒸餾水紅細胞會通過滲透作用吸水漲破．
（2）除去小分子雜質的方法是透析，小分子物質可以透過透性袋進入燒杯而大分子血紅蛋白保留在透性袋內，透析液是（磷酸）緩沖液；由于透性袋是半透膜，雙縮脲試劑可以透過半透膜，與袋內血紅蛋白質反應，生成紫色物質，因此袋內會出現紫色．
（3）電泳是帶電粒子在電場的作用下發生遷移的過程，蛋白質分子具有可解離的基團，在一定的PH條件下這些基團會帶上正電或負電，在電場的作用下向著與其所帶電荷相反的電極移動，電泳的速率與帶電性質的差異及分子本身的大小、性狀不同有關，進而將個中分子分離；紙層析法分離葉綠體中色素的原理是不一色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙條上的擴散速度不同而將不同色素分離；分析題圖2可知，c的葉綠素a，呈現黃綠色．
故答案為：
（1）防止紅細胞吸水破裂
（2）（磷酸）緩沖液     出現紫色，雙縮脲試劑可以透過半透膜，與袋內血紅蛋白質反應，生成紫色物質
（3）不同蛋白質所帶電荷性質、分子大小和形狀不同，導致電泳時遷移速度不同        不同色素在層析液中溶解度不同，導致層析時擴散速度    黃綠

點評：對血紅蛋白的提取和分離過程中紅細胞的洗滌、粗分離的原理、電泳的原理及葉綠素的提取和分離的原理的理解、記憶并把握知識點間的內在聯系是解題的關鍵．