Question

用水解法研究下列物質(zhì)，水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是

A．淀粉         B．糖元         C．纖維素         D．蔗糖

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：淀粉、糖元、纖維素均為多糖，它們水解的產(chǎn)物全是葡萄糖，只有蔗糖為二糖，水解得到的是葡萄糖和果糖。故應(yīng)選D。

考點(diǎn)：本題考查二糖和多糖的構(gòu)成。

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類試題，學(xué)生應(yīng)掌握二糖和多糖的構(gòu)成。