Question

在盛有300ml5%的葡萄糖溶液的錐形瓶中加入10g新鮮的酵母菌進行酒精發酵．將整個裝置（如圖甲）置于25℃環境中，采用排水集氣法測定產生的CO₂，結果如圖乙中曲線Ⅰ所示．利用同樣的實驗裝置，改變某條件后，結果如圖乙中曲線Ⅱ所示．則改變的條件最可能是（　　）

• A、增加酵母菌的數量
• B、換用3%的葡萄糖溶液
• C、將溫度升高到50℃
• D、換用較小容積的錐形瓶

Answer 1

考點：細胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：本題主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：AC、增加酵母菌的數量和升高溫度都會提高氣體產生的速率，AC錯誤；
B、曲線Ⅰ最終達到最高數值，說明無氧呼吸不再進行，可能是原料消耗完了．如果曲線Ⅱ釋放的氣體量減少，推測就是底物減少的結果，B正確；
D、換用較小容積的錐形瓶不會影響氣體的產生，D錯誤．
故選：B．

點評：本題以圖形為載體，考查了學生識圖、析圖能力，運用所學知識分析和解決問題的能力．呼吸作用過程是考查的重點和難點，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習分析強化學生的理解．要注意，一般的植物細胞無氧呼吸產物是酒精和二氧化碳，但少數植物營養器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進行無氧呼吸的產物是乳酸．