Question

蛋白質是生物體結構和生命活動的重要物質基礎，請根據蛋白質功能的知識回答：

(1)蛋白質是生物體結構和生命活動的重要組成物質，這些蛋白質叫結構蛋白，如紅細胞中充滿了________；細胞膜上與物質運輸有關的_________也是蛋白質；細胞膜上與細胞識別功能有關的___________也是蛋白質。

(2)有些蛋白質具有催化作用，這就是酶，如唾液腺產生的_______酶；在植物細胞工程中用于除去細胞壁的_________酶；在動物細胞工程中用于分離細胞的________酶；在基因表達過程中與轉錄有關的酶等。總之，生物體內物質合成和分解都是在酶的催化作用下完成的。

(3)有些蛋白質具有調節作用，如生長激素就是一種蛋白質，它是由內分泌腺_______分泌的，對動物的__________有促進作用，若是幼年缺乏則可導致____________癥的發生；再如胰島素也是一種蛋白質，它是胰島___________細胞分泌的，對于的代謝有調節作用，若是人體缺乏胰島素會得　　　 病，與胰島素有拮抗作用的激素　　　　　　 也是在核糖體上合成的一類激素。

(4)具有免疫作用的抗體也是蛋白質，它是由_____________細胞產生的，在_________免疫中發揮作用；干擾素也是一種蛋白質，它是由_________細胞產生的，在________免疫中發揮重要作用。

 

Answer 1

(1)血紅蛋白　 載體　 糖蛋白

(2)唾液淀粉　 纖維素酶和果膠　 胰蛋白　 RNA聚合

(3)垂體　 生長　 侏儒　 B　 血糖　 糖尿　 胰高血糖素

(4)漿　　 體液　 效應T　 細胞

 

(1)蛋白質是細胞和生物體結構和生命活動的重要物質，如紅細胞中與運輸氧氣有關的血紅蛋白；細胞膜上與物質跨膜運輸有關的載體蛋白及與細胞識別、傳導有關的糖蛋白。

(2)具有催化作用的酶大多是蛋白質，如唾液淀粉酶可把淀粉分解為麥芽糖；纖維素酶和果膠酶在植物細胞工程中用于除去細胞壁；胰蛋白酶在動物細胞工程中用于分離細胞；RNA聚合酶在基因表達過程中用于DNA轉錄為mRNA。

(3)有些蛋白質具有調節作用，如垂體分泌的生長激素對動物生長有促進作用，若幼年缺乏，可導致侏儒癥；胰島B細胞分泌的胰島素有降低血糖濃度的作用，若人體缺乏，則患糖尿病；胰高血糖素由胰島A細胞分泌，有升高血糖濃度的作用，與胰島素作用相拮抗。

(4)特異性免疫中的免疫物質，既包括體液免疫中由漿細胞分泌的免疫球蛋白——抗體，也包括細胞免疫中由效應T細胞產生的干擾素等淋巴因子。