Question

蛋白質是生物體結構和生命活動的重要物質基礎，請根據蛋白質功能的知識回答：

   （1）蛋白質分子結構極其多樣的原因是組成蛋白質分子的氨基酸的          不同，以及肽鏈的          　　   不同。

   （2）蛋白質分子結構極其多樣，其功能也是多種多樣的

①許多蛋白質是構成細胞和生物體的結構重要物質，這些蛋白質叫          ；

②有些蛋白質如胃蛋白酶具有          功能；

③有些蛋白質如血紅蛋白具有          功能；

④有些蛋白質如胰島素具有          功能；

⑤有些蛋白質如抗體具有          功能；

（3）如果用蛋清液來做蛋白質的檢測實驗，蛋清稀釋不較，會出現什么實驗結果：

                                                                        

Answer 1

（1）數目、種類和排列順序；空間結構（或折疊方式）

（2）結構蛋白   ②催化  ③運輸   ④調節（信息傳遞）⑤免疫

（3）雙縮脲試劑與蛋白質反應后粘固在試管壁上