Question

某加酶洗衣粉的袋子上印有以下使用說明：洗滌前先將衣物放人加有適量洗衣粉的水中浸泡一段時間；使用溫水效果最佳；切勿用60℃以上的水．請根據以上資料回答下列問題．
（1）為什么洗滌前須先將衣物放入加有這種洗衣粉的水中浸泡一段時間？

 

（2）為什么切勿在60℃以上的水中使用此洗衣粉？

 

（3）質檢部門針對該洗衣粉設計了如下裝置進行實驗．
該實驗的目的是

 

．
（4）某學生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（3）的實驗材料及方法進行了有關實驗，結果如圖A、B所示．

①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度為

 

．
②該學生在實驗過程中通過測定

 

來表示酶的催化效率．

Answer 1

考點：酶的特性,脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：加酶洗衣粉含有酶制劑，洗滌前先將衣物放人加有適量洗衣粉的水中浸泡一段時間，是為了增加酶反應的時間；使用溫水效果最佳，指酶需要適宜的溫度條件；切勿用60℃以上的水，指酶高溫會失活．

解答： 解：（1）由于酶與衣物的接觸以及反應均需要一定的時間，所以要浸泡一段時間．
（2）洗衣粉中含有酶，酶的作用需要適宜的條件，60℃會使酶失去活性．
（3）通過對照的方法來證明洗衣粉中是否含有酶，若含有酶兩組的實驗效果不同，A組的效果要強于B組的效果，若不含有兩者的效果是一樣的．
（4）①由圖可知題目中的自變量是溫度，而且在45℃催化效率最高．
②（3）的實驗是通過去污效果來衡量酶對反應速率的影響．
故答案為：
（1）酶的催化分解需一定時間
（2）酶的活性受溫度影響，60℃以上會使酶的活性降低或喪失
（3）檢查洗衣粉是否含有蛋白質；
（4）①45℃②膠片上的蛋白膜消失時間的長短

點評：本題著重考查溫度對酶活性影響的相關知識，意在考查考生對酶知識要點的理解，難度不大．