Question

某同學將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進行以下實驗．
實驗一：取等量提取液分別加到4支盛有等量過氧化氫溶液、pH分別為3、5、7、9的試管中，控制溫度為30℃，結果發現每支試管都產生氣體．請回答：
（1）該實驗的課題是：

 

．
（2）該實驗中的自變量是

 

．
（3）各實驗組均在30℃進行的原因是：
①

 

；
②

 

．
實驗二：將加入4支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復實驗一．相同時間后，測定溶液中過氧化氫的含量變化，結果如圖所示，請回答：
（4）曲線A是實驗

 

（選填：一/二）的結果．
（5）曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點位于橫坐標同一位置的原因是

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：該實驗的單一變量是PH，因變量是過氧化氫的含量，溫度等屬于無關變量．曲線圖表示過氧化氫含量隨PH值的變化情況，曲線A和B的最低點位于橫坐標同一位置，表示過氧化氫酶的最適PH．PH在3-7范圍內，底物剩余量逐漸減少，酶的活性逐漸升高；PH在7-9范圍內，底物剩余量逐漸增多，酶的活性逐漸降低．

解答： 解：（1）由題干信息可知該實驗的單一變量是PH，因變量是過氧化氫的含量，因此該實驗的目的是探究不同pH對酶活性的影響．
（2）由以上分析可知，該實驗的自變量是pH值不同．
（3）實驗設計要遵循單一變量原則和對照原則，該實驗的單一變量是PH，而溫度等其他無關變量都有相同且適宜．各實驗組均在30℃進行是因為30℃是過氧化氫酶的適宜溫度，同時可以排除溫度變化（無關變量）對實驗結果的影響．
（4）馬鈴薯提取液中含有過氧化氫酶，所以馬鈴薯提取液的量減半，即酶的數量減半，導致化學反應速率減慢，
底物剩余量增加，即對于與曲線A．
（5）過氧化氫的含量的最低點所對應的PH值是過氧化氫酶的最適PH，同一種酶的最適pH是一定的，不會由于酶濃度的不同而改變，所以曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點位于橫坐標同一位置．
故答案：（1）探究不同pH對酶活性的影響  （2）pH值不同的系列溶液  （3）①30℃是過氧化氫酶的適宜溫度   ②排除溫度變化（無關變量）對實驗結果的影響 （4）二  （5）同一種酶的最適pH是一定的，不會由于酶濃度的不同而改變

點評：本題考查與酶相關的探究實驗，意在考查考生理解所學知識要點的能力；具有對一些生物學問題進行初步探究的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理．