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在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及種類的變化是

[　　]

A．減少、增加

B．減少、減少

C．增加、增加

D．增加、減少

答案：A

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科目：高中生物 來源： 題型：013

在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及有機物種類的變化是

[　　]

A．減少、增加

B．減少、減少

C．增加、增加

D．增加、減少

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科目：高中生物 來源：2013屆四川省高二下學期3月月考生物試卷 題型：選擇題

在果酒、果醋和泡菜制做過程中，所用原料的有機物總量及種類變化是：( )

A．減少、增加 B．減少、減少 C．增加、增加 D．增加、減少

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及有機物種類的變化是

A.
減少、增加
B.
減少、減少
C.
增加、增加
D.
增加、減少

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科目：高中生物 來源：遼寧省模擬題 題型：填空題

(選做題)人們常用傳統的發酵技術進行果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作。請回答相關問題：
(1)在果酒、果醋及泡菜的制作過程中，所用原料的有機物總(質)量及有機物種類的變化分別是_______、_______；三者發酵過程中對氧氣的需求分別是___________。
(2)在用鹽腌制腐乳的過程中，若鹽的用量過少，可能會出現_________。
A．重量減輕，影響經濟效益 B．豆腐中的水分大量析出
C．不足以抑制微生物生長，導致腐乳腐敗 D．影響早期發酵

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在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及有機物種類的變化是