Question

在果酒、果醋及泡菜制作過程中，所用原料的有機物總量及有機物種類的變化是

[　　]

A．減少、增加

B．減少、減少

C．增加、增加

D．增加、減少

Answer 1

答案：A
解析：

點撥：部分原料被微生物消耗，故有機物總量減少；微生物分解有機物的同時產生中間代謝產物，故有機物種類增多。