Question

在下列實驗中，試管內容物變成藍色的是（　　）

試管號	試管內容物	條件	檢測
1	2mL漿糊十2mL純唾液	37℃10min	3滴碘液
2	2mL漿糊十2mL清水	37℃10min	3滴碘液
3	2mL漿糊十2mL稀釋10倍唾液	37℃10min	3滴碘液
4	2mL漿糊十2mL純唾液	95℃10min	3滴碘液
5	2mL漿糊十2mL純唾液+2滴濃HCl	37℃10min	3滴碘液

• A、1、2、3
• B、2、3、4
• C、3、4、5
• D、2、4、5

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：分析圖題圖可知，該實驗的自變量是酶的濃度、溫度和PH，因變量是加入碘液后是否變藍色，因此該實驗可以證明酶的高效性及溫度、PH對酶活性的影響．

解答： 解：1試管中的物質是2mL漿糊十2mL純唾液，在37℃條件下，淀粉水解，加入碘液后不變藍；
2試管中沒有淀粉酶，淀粉不能水解，因此加入碘液后變藍；
3號試管2mL漿糊十2mL稀釋10倍唾液，由于酶具有高效性，稀釋10倍后，淀粉仍然會水解，加入碘液后不變藍；
4號試管的溫度條件是95℃，高溫條件會使淀粉酶失去活性，因此淀粉不能水解，加入碘液后變藍；
5號試管滴加2滴濃HCl，由于酸性條件使淀粉酶的結構改變而失去活性，淀粉不能水解，加入碘液后變藍．
故選：D．

點評：本題的知識點是酶的高效性及溫度、PH對酶活性的影響，根據實驗條件結合所學知識預期實驗結果的能力是本題考查的重點．