Question

【選做部分生物--選修l生物技術實踐】
請回答下列生物技術方面的問題．
（1）菊花的組織培養的操作程序是①制備HS固’體培養基；②

 

；③

 

；④培養；⑤移栽；⑥栽培．移栽前應將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環境下生活一段時間進行壯苗．
（2）在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的微生物是附著在葡萄皮上的

 

：在

 

、呈酸性的發酵液中，該菌種可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到抑制．
（3）研究發現乳酸菌素（小分子蛋白質）有抑菌作用：抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現以抑菌物質為中心的透明圈．可通過測定透明圈的

 

來確定乳酸菌素的抑菌效果．
（4）為了鑒別纖維素分解菌和進一步純化菌種，可以在鑒別培養基中加入

 

，將篩選獲得的菌液稀釋后用

 

法接種到鑒別培養基上，然后挑選產生

 

的菌落作為菌種進行擴大培養．

Answer 1

考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,土壤中能分解纖維素的微生物及其應用價值,植物的組織培養

專題：

分析：花組織培養的操作程序是①制備MS固體培養基；②外植體消毒③接種；④培養；⑤移栽；⑥栽培．移栽前應將幼苗移植到消過毒的蛭石或珍珠巖等環境下生活一段時間，目的是使幼苗長壯．剛果紅染色的方法：方法一：在長出菌落的培養基上，覆蓋質量濃度為1 mg/mL的剛果紅（CR溶液），10～15 min后，倒去CR溶液，加入物質的量濃度為l mol/L的NaCL溶液，15 min后倒掉NaCL溶液，此時，產生纖維素酶的茵落周圍將會出現透明圈； 方法二：配制質量濃度為10 mg/mL的剛果紅（CR溶液），滅菌后，按照每200mL培養基加入1 mL的比例加入CR溶液，混勻后倒平板，等培養基上長出菌落后，產生纖維素酶的菌落周圍將會出現明顯的透明圈．

解答： 解：（1）植物組織培養過程是把離體的組織器官（外植體）在固體培養基上經接種、培養脫分化成愈傷組織，經再分化為胚狀體，再培養成幼苗，移栽、栽培．移栽過程中經煉苗處理．
（2）葡萄酒自然釀制過程中，利用附著在葡萄表面上野生型的酵母菌，能在缺氧、呈酸性的發酵液中培養發酵．
（3）乳酸菌抑菌效果好壞，取決于乳酸菌形成的菌落周圍多遠的直徑范圍內沒有其他微生物存在．
（4）纖維素分解菌的純化通常在培養基中只含有纖維素作為唯一碳源，加入剛果紅染液然后采用稀釋涂布平板法把菌種接種到鑒別培養基，纖維素分解菌分解纖維素后，在菌落周圍形成透明圈，根據透明圈大小確定分解能力強弱，透明圈大的分解能力強．
故答案為：（1）外植體消毒  接種
（2）酵母菌   缺氧
（3）直徑（4）剛果紅染液   涂布平板   透明圈大

點評：考查有關生物技術實踐的相關知識．意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論的能力．