Question

4．已知某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式為C₅H₁₁O₂NS，以下敘述錯誤的是（　　）

• A． 合成該多肽的氨基酸共有N原子數目93個
• B． 若去掉該多肽鏈中的甲硫氨酸，肽鍵數目會減少10個
• C． 若去掉該多肽鏈中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分別增加5個
• D． 若去掉該多肽鏈中的甲硫氨酸，O原子數目減少1個

Answer 1

分析 由題意知，該肽鏈中含有88個氨基酸，共有6個氨基，因此肽鏈中R基中的氨基數是5個；又知，肽鏈中5個甲硫氨酸的位置為3、25、56、78、82，如果將肽鏈中甲硫氨酸去掉，每去掉一個甲硫氨酸需要水解2個肽鍵，增加1個氨基和一個羧基．

解答 解：A、該肽鏈中的N原子數是88+5=93個，A正確；
B、由題意知，5個甲硫氨酸的位置為3、25、56、78、82，如果去掉5個甲硫氨酸，應該水解掉2×5=10個肽鍵，B正確；
C、如果去掉5個甲硫氨酸，水解10個肽鍵，形成的化合物增加5個氨基和5個羧基，C正確；
D、去掉該多肽鏈中的甲硫氨酸，需要10分子水，氧原子增加10個，D錯誤．
故選：D．

點評 本題的知識點是組成蛋白質的氨基酸的結構特點，氨基酸的脫水縮合反應，先根據肽鏈中的氨基酸數、氨基數求出該肽鏈中R基中的羧基數、根據甲硫氨酸的位置判斷出去掉甲硫氨酸時需要水解的肽鍵數，然后根據氨基酸脫水縮合的逆過程進行推理、判斷．