Question

某蛋白質分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有31個氨基酸，B鏈有42個氨基酸．該蛋白質分子中肽鍵的數目是（　　）

• A、70個
• B、71個
• C、72個
• D、73個

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根據氨基酸的脫水縮合過程，蛋白質中肽鍵數=氨基酸數-肽鏈條數=31+42-2=71．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質結構及氨基酸脫水縮合的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．