Question

10．如圖是酵母菌的構造模式圖．請據圖回答下列問題：
（1）從細胞核的構造看，酵母菌屬于真核生物．
（2）結構1、3的名稱分別是細胞壁、線粒體．
（3）與酵母菌相比，醋酸菌在結構上的最大區別是真正的細胞核，也沒有圖示結構1、2、3中的3（填序號）．
（4）圖示的酵母菌正在進行出芽生殖，醋酸菌進行的是分裂生殖．
（5）用醋酸洋紅等堿性（填染料名稱）將染色體染色，發現酵母菌細胞核中有17條染色體，該酵母菌最可能是單倍體生物．
（6）酵母菌進行出芽生殖的意義在于A
A．增加新個體        B．增強生命力        C．增加變異性        D．增強適應性
（7）用酵母菌釀制啤酒時，為保證發酵罐中有足量的酵母菌，一般是先通氣，一段時間后再密封．

Answer 1

分析 分析圖解：題中1是細胞壁，2是細胞膜，3是線粒體，4是細胞核，5是芽體．
酵母菌屬于真核生物，真核細胞與原核細胞相比，最主要的區別是原核細胞沒有核膜包被的典型的細胞核．
酵母菌的代謝方式為兼性厭氧型，在釀酒過程中前期需氧、后期不需氧．在通入空氣的條件下，酵母菌有氧呼吸大量繁殖，而在無氧呼吸條件下無氧呼吸產生酒精．

解答 解：（1）從圖中看出，酵母菌具有明顯的細胞核，因此屬于真核生物．
（2）由以上分析可知，圖中結構1為細胞壁，3為線粒體．
（3）酵母菌是真核生物，而醋酸菌是原核生物，與真核生物相比，原核生物的細胞中沒有成形的細胞核和多種細胞器（如結構3線粒體），但有細胞壁、細胞膜和細胞質等結構．
（4）從圖中可以看出酵母菌已長出新的芽體，說明正在進行出芽生殖．而醋酸菌屬于原核生物，只能進行二分裂增殖；
（5）使染色體著色的是堿性染料，如龍膽紫、醋酸洋紅等．這種酵母菌細胞核中的染色體有17條，不能兩兩配對，說明該酵母菌是單倍體．
（5）酵母菌出芽生殖的意義在于產生新的個體．
（7）利用酵母菌進行酒精發酵時，應該先通氣后密封，先通氣的目的是讓酵母菌有氧呼吸大量繁殖；后密封是讓酵母菌進行無氧呼吸產生大量的酒精．
故答案為：
（1）真核
（2）細胞壁    線粒體
（3）真正的細胞核    3
（4）出芽    二分裂  
（5）醋酸洋紅等堿性    單
（6）A  
（7）通氣    密封

點評 本題結合酵母菌結構示意圖，考查細胞結構和功能、原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同、果酒和果醋制作的原理，要求考生識記細胞中各結構的圖象，能準確判斷圖中各結構的名稱；識記原核細胞和真核細胞的形態和結構的異同；識記果酒和果醋制作的原理．