Question

18．下列有關實驗的敘述正確的是（　　）

• A． 檢測試管內梨汁中是否含有還原糖，可加入適量斐林試劑，搖勻后觀察顏色變化
• B． 重鉻酸鉀溶液可檢測酒精的存在，在酸性條件下與酒精反應呈灰綠色
• C． 在脂肪鑒定實驗中，用滴管在花生子葉薄片上滴加蘇丹III染液，發現滿視野都呈現橘黃色，于是滴1-2滴50%鹽酸洗去浮色
• D． 在觀察細胞的DNA和RNA分布時，鹽酸的作用是對細胞進行解離

Answer 1

分析 1、在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中：（1）用質量分數為0.9%的NaCl溶液保持細胞原有的形態；（2）用質量分數為8%的鹽酸改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，將染色體上的DNA和蛋白質分離，便于染色劑與DNA結合；（3）用吡羅紅-甲基綠染色劑對DNA和RNA進行染色．
2、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，
（1）檢測CO₂的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃．
（2）檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發生反應，變成灰綠色．
3、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．

解答 解：A、檢測試管內梨汁中是否含有還原糖，可加入適量斐林試劑，水浴加熱后觀察顏色變化，A錯誤；
B、重鉻酸鉀溶液可檢測酒精的存在，在酸性條件下與酒精反應呈灰綠色，B正確；
C、在脂肪鑒定實驗中，用50%酒精洗去浮色，C錯誤；
D、在觀察細胞的DNA和RNA分布時，鹽酸的作用是改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，將染色體上的DNA和蛋白質分離，便于染色劑與DNA結合，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查檢測還原糖實驗、觀察DNA和RNA在細胞中分布實驗、檢測脂肪實驗、探究酵母菌細胞呼吸方式實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．