（5分）現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請回答：
(1)果汁飲料的包裝瓶上寫著“105℃高溫瞬時滅菌”這樣做的目的是_________________________________________。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是_________________________________________。
(3)在果汁加工過程中可添加________酶來提高出汁率和清澈度。
(4)蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了________的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是______________。
科目：高中生物 來源： 題型：
2．現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請回答：
(1)果汁飲料的包裝瓶上寫著105 ℃高溫瞬時滅菌的意思是____________________，這樣做的目的是____________________。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁包裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是__________。
(3)在果汁加工過程中可添加__________酶來提高出汁率和清澈度。
(4)蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了__________的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是__________。
(5)在傳統發酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示：________________。
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科目：高中生物 來源：2012屆湖北省八市高三3月聯考理科綜合生物部分試卷（帶解析） 題型：綜合題
【生物-選修1生物技術實踐】（15分）
現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請根據所學的有關知識回答：
（1）果汁飲料的包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時滅菌的意思是 ，這樣做的目的是 。
（2）自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是 。
（3）在果汁加工過程中可添加 酶來提高出汁率和清澈度。
（4）蘋果醋是很受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了 的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是 。
（5）在傳統發酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示： 。
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科目：高中生物 來源：2013屆吉林省高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題
（5分）現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請回答：
(1)果汁飲料的包裝瓶上寫著“105℃高溫瞬時滅菌”這樣做的目的是_________________________________________。
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是_________________________________________。
(3)在果汁加工過程中可添加________酶來提高出汁率和清澈度。
(4)蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了________的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是______________。
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科目：高中生物 來源：2011-2012學年湖北省八市高三3月聯考理科綜合生物部分試卷（解析版） 題型：綜合題
【生物-選修1生物技術實踐】（15分）
現代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料越來越受到青睞。請根據所學的有關知識回答：
（1）果汁飲料的包裝瓶上寫著105℃高溫瞬時滅菌的意思是 ，這樣做的目的是 。
（2）自己在家中榨的果汁很容易腐敗，而果汁裝瓶上寫著“不含任何防腐劑，最長保質期為一年”，其中的奧秘是 。
（3）在果汁加工過程中可添加 酶來提高出汁率和清澈度。
（4）蘋果醋是很受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了 的發酵作用，該過程需控制的溫度條件是 。
（5）在傳統發酵技術中，果醋的制作往往在果酒制作基礎上進行，請用相關反應式表示： 。
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