Question

某細菌能產生一種“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，將它徹底水解后只能得到下列四種氨基酸：下列敘述錯誤的是（　　）

• A、該多肽鏈徹底水解后將會得到氨基酸10個
• B、該多肽鏈徹底水解需9個水分子參與
• C、該多肽鏈徹底水解后將會得到4個谷氨酸分子
• D、該多肽鏈徹底水解后將會得到2個苯丙氨酸分子

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖示表示分子式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽徹底水解后得到的四種氨基酸，這四種氨基酸都只含有一個氨基，根據多肽的分子式中含有十個N可推測出該多肽是十肽，則十肽形成過程中脫去了9個水分子，形成9個肽鍵．四種氨基酸中，只有谷氨酸含有4個O原子，其它三種氨基酸都含有2個O原子，所以以O原子作為突破口，算出谷氨酸的分子數目．

解答： 解：A、四種氨基酸都只含有一個氨基，根據多肽的分子式中含有十個N可推測出該多肽是十肽，即該多肽鏈徹底水解后將會得到氨基酸10個，A正確；
B、由A可知該多肽是十肽，形成時會脫去了9個水分子，則水解時也需要消耗9個水分子，B正確；
C、根據圖解可知，谷氨酸含有4個O原子，其它三種氨基酸都含有2個O原子，所以以O原子作為突破口，設谷氨酸為X個，則4X+（10-X）×2=19+9，可求出X=4個，C正確；
D、由于苯丙氨酸中均只有一個氨基和羧基，無法計算出該氨基酸的個數，D錯誤．
故選：D．

點評：本題結合多肽的分子式和四種氨基酸的結構，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生分析四種氨基酸的結構特點，找出規律，明確四種氨基酸都只含有一個氨基，以N原子數目為突破口，推測該多肽為十肽；其次根據O原子數目，計算出谷氨酸的數目．