Question

氨基酸以什么化學鍵連接成多肽（　�。�

• A、氫鍵
• B、酯鍵
• C、肽鍵
• D、糖苷鍵

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、氫鍵：氫原子與電負性大、半徑小的原子X（氟、氧、氮等）以共價鍵結合，若與電負性大的原子Y（與X相同的也可以）接近，在X與Y之間以氫為媒介，生成X-H…Y形式的一種特殊的分子間或分子內相互作用．
2、酯鍵：一種化學基團，生物學上一般指磷酸二酯鍵，指一分子磷酸與兩個醇（羥基）酯化形成的兩個酯鍵．該酯鍵成了兩個醇之間的橋梁．例如一個核苷的3ˊ羥基與另一個核苷的5ˊ羥基與同一分子磷酸酯化，就形成了一個磷酸二酯鍵．脫氧核糖與磷酸之間連接的鍵為磷酸二酯鍵．
3、肽鍵：一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-．
4、糖苷鍵：一個環狀單糖半縮醛（或半縮酮）羥基與另一個分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羥基、胺基或巰基之間縮合形成的縮醛鍵或縮酮鍵，糖苷鍵是連接提供半縮醛羥基的糖（也稱為糖基）和與之縮合的“非糖”部分（也稱糖苷配基）的化學鍵，常見的糖苷鍵有O-糖苷鍵和N-糖苷鍵．

解答： 解：氨基酸的結構特點：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基脫水縮合，形成肽鍵．
故選：C．

點評：本題知識點簡單，考查不同物質之間形成的化學鍵的名稱，特別考查氨基酸的結構通式、肽鍵的形成等知識點，要求會寫出多肽的形成過程，屬于考綱識記層次的考查．