Question

（2015秋•江蘇校級期中）根據我國現行的食品質量標準，0～6個月的嬰兒奶粉中蛋白質的含量應為12%～18%．現有一種待測嬰兒奶粉，請你嘗試完成鑒定實驗．

（1）實驗目的

鑒定該待測嬰兒奶粉蛋白質的含量是否符合質量標準．

（2）實驗原理

蛋白質與 試劑發生作用，產生紫色反應．

（3）材料用具

相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、試管和滴管等．

（4）實驗步驟

①取兩支試管分別加人2mL的標準嬰兒奶粉溶液（編號甲）和2mL的待測嬰兒奶粉溶液（編號乙）．標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起 作用．

②分別向兩支試管中加人2mL的 溶液，振蕩，搖勻．

③再分別向兩支試管中加人3～4滴 溶液，振蕩，搖勻，比較顏色的變化．

（5）結果預期 ．

Answer 1