在我們的生活中，人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品，下列關于酵母菌的
說法中合理的是( )
A. 釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B. 利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C. 饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團中產生CO2，蒸饅頭時CO2受熱膨脹形成的
D. 腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵
名校課堂系列答案科目：高中生物 來源：2012屆山西省高二3月月考生物試卷 題型：選擇題
在我們的生活中，人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品，下列關于酵母菌的
說法中合理的是( )
A. 釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B. 利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C. 饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團中產生CO2，蒸饅頭時CO2受熱膨脹形成的
D. 腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵
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科目：高中生物 來源： 題型：
在我們的生活中，人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品，下列關于酵母菌的說法中合理的是（ ）
A．釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B．利用在有氧的條件下酵母菌可將乙醇（酒精）氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團中產生二氧化碳，蒸饅頭時二氧化碳受熱膨脹形成的
D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵
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科目：高中生物 來源： 題型：
在我們的生活中，人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品，下列關于酵母菌的說法中合理的是( )
A．釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒
B．利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋
C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團中產生CO2，蒸饅頭時CO2受熱膨脹形成的
D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵
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科目：高中生物 來源：2010-2011學年山西省汾陽中學高二3月月考生物試卷 題型：單選題
在我們的生活中，人們經常會利用酵母菌的發酵原理制作美味的食品，下列關于酵母菌的
說法中合理的是( )
| A．釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒 |
| B．利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋 |
| C．饅頭中的孔泡是由于酵母菌在面團中產生CO2，蒸饅頭時CO2受熱膨脹形成的 |
D． 腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發酵 |
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