Question

請依據所做的相應實驗，回答下列問題：
Ⅰ．依據“檢測生物組織中是否含還原糖、脂肪和蛋白質”的實驗．完善如表：

待檢物質	所用試劑	顏色顯現
蛋白質
脂肪
還原糖

Ⅱ．了探究酵母菌的呼吸作用方式，某同學將實驗材料和用具按下圖安裝好．據圖回答：

（1）甲、乙兩組實驗中，探究酵母菌有氧呼吸的是

 

組．
（2）甲、乙兩組澄清的石灰水都變渾濁，說明都有

 

產生．
（3）從上述實驗得出：酵母菌的呼吸作用方式為

 

．
A．只進行有氧呼吸   B．只進行無氧呼吸     C．既能進行有氧呼吸又能進行無氧呼吸．

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗,探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：Ⅰ是蛋白質、脂肪、還原糖檢測所用的試劑和出現的顏色反應，Ⅱ是探究酵母菌的呼吸方式．

解答： 解：Ⅰ蛋白質與雙縮脲試劑反應生成紫色；脂肪與蘇丹Ⅲ反應出現橘黃色，與蘇丹Ⅳ反應呈現橘紅色；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下呈現磚紅色．
Ⅱ（1）分析題圖可知，甲裝置中導入酵母菌培養液中的空氣含有豐富的氧氣，因此是探究酵母菌的有氧呼吸過程，乙裝置酵母菌培養液的容器是密閉的，探究無氧呼吸的過程．
（2）二氧化碳與澄清的石灰水反應出現渾濁，甲、乙兩組澄清的石灰水都變渾濁，說明都有二氧化碳產生．
（3）由以上分析酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸，在無氧條件下進行無氧呼吸．
故答案應為：
Ⅰ雙縮脲   紫色    蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ橘黃色或橘紅色    斐林試劑    磚紅色
Ⅱ（1）甲
（2）二氧化碳
（3）C

點評：本題的知識點是檢測蛋白質、脂肪、還原糖的方法，探究酵母菌的呼吸方式，對于基礎知識點的記憶是解題的關鍵．