Question

7．跟據生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產生顏色反應的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在．填寫下表中的空格．

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應產生的顏色
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質	雙縮脲試劑	紫色
淀  粉	碘  液	藍色
脂  肪	蘇丹Ⅲ染液	橘黃色
DNA	甲基綠	綠色
RNA	吡羅紅	紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
淀粉用碘液鑒定產生藍色．
脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
甲基綠能使DNA呈綠色．
故答案為：

需鑒定的有機物	用于鑒定的試劑	反應產生的顏色
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質	雙縮脲試劑	紫色溶液
淀  粉	碘  液	藍色
脂  肪	蘇丹Ⅲ	橘黃色
DNA	甲基綠	綠色
RNA	吡羅紅	紅色

點評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．