回答淀粉酶有關實驗的問題。
（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃室溫、37℃、100℃水浴中各放入一組維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續放回原來的溫度下保溫。
本實驗觀察記錄不同溫度下酶催化反應的時間長短，所以把淀粉和淀粉酶混合的時間作為本實驗的起始時間記錄下來。再每隔1分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，此操作的目的是測試 。記錄每種混合液藍色消失的時間，通過比較混合液中藍色消失所需時間的長短來推知酶的活性。
預測實驗結果：0℃ ，室溫 ，37℃ ，100℃ 。
（2）溫度對酶活性的影響主要體現在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使酶和底物接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數酶的化學本質是 ，本身隨溫度升高而發生 的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的 。
（3）淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。
科目：高中生物 來源：黑龍江省哈六中2011－2012學年高一上學期期末考試生物試題 題型：071
回答淀粉酶有關實驗的問題。
（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗：
將盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃室溫、37℃、100℃水浴中各放入一組維持各自的溫度5 min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續放回原來的溫度下保溫。
本實驗觀察記錄不同溫度下酶催化反應的時間長短，所以把淀粉和淀粉酶混合的時間作為本實驗的起始時間記錄下來。再每隔1分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，此操作的目的是測試________。記錄每種混合液藍色消失的時間，通過比較混合液中藍色消失所需時間的長短來推知酶的活性。
預測實驗結果：0℃________，室溫________，37℃________，100℃________。
（2）溫度對酶活性的影響主要體現在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使酶和底物接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數酶的化學本質是________，本身隨溫度升高而發生________的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的________。
（3）淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。
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科目：高中生物 來源：2012-2013學年山西省大同市實驗中學高一上學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題
（10分）回答以下有關實驗的問題。
Ⅰ.根據“觀察DNA和RNA在細胞中分布”的實驗回答下列問題：
（1）把取出的口腔上皮細胞放入（0.9%的生理鹽水、蒸餾水）
（2）水解時加入8%鹽酸的目的是：鹽酸能改變_______________，加速染色體進入細胞，同時使___________分離，有利于DNA與染色劑結合。
（3）在鑒定蛋白質、糖類的實驗中所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是 試劑
（4）實驗材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細胞來做，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的___（填“外”或“內”）表皮細胞，原因是 。
Ⅱ. 現有無標簽的稀蛋清，葡萄糖,淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來。（注：淀粉酶是蛋白質，可將淀粉分解成麥芽糖）。
（5）用一種試劑將上述四種溶液區分為2組，這種試劑是__________，其中發生顯色反映的一組是___________________溶液，不發生顯色反應的是__________________溶液。
（6）用 ________________試劑區分不發生顯色反應的一組溶液，其中顯色的是葡萄糖。
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科目：高中生物 來源：2011-2012學年黑龍江省哈六中高一上學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題
（9分）回答淀粉酶有關實驗的問題。
（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃室溫、37℃、100℃水浴中各放入一組維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續放回原來的溫度下保溫。
本實驗觀察記錄不同溫度下酶催化反應的時間長短，所以把淀粉和淀粉酶混合的時間作為本實驗的起始時間記錄下來。再每隔1分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，此操作的目的是測試 。記錄每種混合液藍色消失的時間，通過比較混合液中藍色消失所需時間的長短來推知酶的活性。
預測實驗結果：0℃ ，室溫 ，37℃ ，100℃ 。
（2）溫度對酶活性的影響主要體現在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使酶和底物接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數酶的化學本質是 ，本身隨溫度升高而發生 的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的 。
（3）淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。
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科目：高中生物 來源： 題型：解答題
回答淀粉酶有關實驗的問題。
（1）溫度對唾液淀粉酶活性影響的實驗：
將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃室溫、37℃、100℃水浴中各放入一組維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續放回原來的溫度下保溫。
本實驗觀察記錄不同溫度下酶催化反應的時間長短，所以把淀粉和淀粉酶混合的時間作為本實驗的起始時間記錄下來。再每隔1分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點滴板上進行觀察，此操作的目的是測試________。記錄每種混合液藍色消失的時間，通過比較混合液中藍色消失所需時間的長短來推知酶的活性。
預測實驗結果：0℃________，室溫________，37℃________，100℃________。
（2）溫度對酶活性的影響主要體現在兩個方面。其一，隨溫度的升高會使酶和底物接觸的機會增多，反應速率變快。其二，因為大多數酶的化學本質是________，本身隨溫度升高而發生________的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的________。
（3）淀粉酶不能催化蔗糖水解的原因是酶具有________。
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