關于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發酵的主要微生物
B．傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行
C．現代食品工業是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐變質
科目：高中生物 來源： 題型：
關于豆腐乳的制作，不正確的說法是 ( )
A．毛霉是參與豆腐發酵的主要微牛物
B．傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行
C．現代食品企業是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質
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科目：高中生物 來源：2011年江蘇省高二期末復習綜合練習二生物試卷 題型：選擇題
關于豆腐乳的制作，不正確的說法是（ ）
A．毛霉是參與豆腐發酵的主要微生物
B．傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行
C．現代食品企業是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳
D．加鹽和加酒可避免豆腐乳變質
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科目：高中生物 來源： 題型：
關于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發酵的主要微生物
B．傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行
C．現代食品工業是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐變質
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科目：高中生物 來源： 題型：
關于豆腐乳的制作，不正確的說法是( )
A．毛霉是參與豆腐發酵的主要微生物
B．傳統工藝生產豆腐乳需要接種菌種
C．現代食品企業是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質
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