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有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質牛奶中添加了有毒物質三聚氰胺，因為該物質中氮含量較高，而牛奶中蛋白質含量是通過測蛋白氮的數值來估算的．一般說來，每100g蛋白質平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質的（　�。�

A、一CO一NH-	B、氨基
C、羧基	D、R基

考點：蛋白質分子的化學結構和空間結構

專題：

分析：蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸脫水縮合反應過程中氨基和羧基發生脫水縮合形成肽鍵，因此蛋白質中的N元素主要存在于肽鍵（-CO-NH-）中．

解答： 解：A、蛋白質中的氮元素主要存在于肽鍵中，A正確；
B、氨基酸的氨基多數與另一個氨基酸的羧基發生脫水縮合反應形成了肽鍵，蛋白質中游離的氨基數目很少，B錯誤；
C、羧基（-COOH）中無N元素，C錯誤；
D、R基中可能含有N元素，也可能不含有N元素，D錯誤．
故選：A．

點評：對于氨基酸的脫水縮合反應和蛋白質化學結構的理解是本題考查的重點．

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相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關生物染色體的敘述中，正確的是（　　）

A、單倍體中一定沒有相同的染色體

B、染色體組中一定沒有相同的基因

C、水稻基因組比染色體組的染色體數目多一條

D、有3或3個以上個染色體組的生物都是多倍體

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是人體防御外界病原體侵染的三道免疫防線的示意圖，其中①～⑦表示免疫細胞，⑧和⑨表示免疫分子．請回答有關人體免疫的問題：

（1）人體免疫器官主要包括

（至少答出兩個）．
（2）以下不屬于第1道免疫防線的是

．
A．溶酶體 B．汗液 C．口腔黏膜 D．胃酸
（3）圖中細胞①可以吞噬多種病原體，因此這一免疫過程的特點是

．（特異性或非特異性）
（4）圖中②和⑥的名稱分別是

和

：③是記憶T細胞，則⑧和⑨分別表示

和

．
（5）接種疫苗后，若有相應病原體再次入侵人體，則人體

細胞會迅速產生免疫應答，進行

免疫和

免疫．
（6）艾滋病病人由免疫功能缺失，使惡性腫瘤的發病率大大升高，可見，免疫系統有防衛功能外，還有

和

功能．
（7）計劃免疫屬于

免疫方法（人工或自然）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

為了對生活污水（含大量有機物）進行凈化處理，科學家發明了一種新型的穩定塘．穩定塘包括厭氧沉淀塘、好氧塘、兼性塘、植物塘，其結構如圖．生活污水在“好氧-缺氧-吸收”中完成去碳、脫氮和除磷，經凈化處理后可用于澆灌綠地．請回答：

（1）生活污水流經穩定塘后得到初步凈化．在這個過程中，四個穩定塘生態系統中的分解者對水中

量的需求是有所不同的．
（2）生活污水進入好氧塘后，下列物質或生物相對數量增加的先后順序是

．
A．細菌 B．藻類 C．NH₄⁺等無機鹽離子 D．大量有機物
（3）植物塘中，水生植物、昆蟲、魚類、蛙類和底泥中的微生物共同組成了

（“生態系統”、“群落”、“種群”）．與自然池塘相比，植物塘生態系統恢復力穩定性

．植物塘中所有蛙類獲得的能量最終來源于

．
（4）若生活污水不經凈化處理而大量直接排入某湖泊，引起藍藻爆發，周邊居民由于藍藻中的某種有毒物質經食物鏈的傳遞而出現中毒現象，請寫出一條含四個營養級的這類食物鏈：

→人．這也說明某湖泊生態系統的

能力是有限的．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為物質出入細胞膜的示意圖，據圖回答：

（1）圖中所示的細胞膜模型稱為

．
（2）細胞膜的基本支架是

（填圖中字母及名稱）；細胞膜功能的主要承擔者是

（填圖中字母及名稱）．D代表

．
（3）細胞膜從功能上來說，它是一層

膜．O₂、CO₂、H₂O等物質通過細胞膜的方式視圖中哪一種？

（填圖中字母編號）．
（4）葡萄糖從腸腔進入小腸上皮細胞的過程是以圖中的哪種方式？

（填圖中字母編號）；與O₂、CO₂、H₂O等物質的吸收相比，此方式的最大特點是

．

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類ABO血型系統中，紅細胞膜上只有A抗原為A型；只有B抗原為B型；二者均有為AB型；二者均無為0型．下圖為相關抗原的形成過程示意圖，基因（H、h）及復等位基因（I^A、I^B、i）分別位于兩對同源染色體上，且I對i顯性．相關分析錯誤的是（　�。�

A、0型血人的基因型共有4種

B、AB血型的夫婦所生孩子可能為O型

C、復等位基因的出現說明基因突變是不定向的

D、基因型為Hhii、HhI^AI^B的夫婦生出A型血孩子的概率為

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�

A、藍細菌和衣藻能通過葉綠體將CO₂和H₂O合成糖類等有機物

B、癌細胞的糖蛋白和核糖體的數量明顯少于正常細胞

C、tRNA、mRNA、rRNA都參與蛋白質的合成

D、在線粒體中，葡萄糖被徹底氧化分解，釋放大量能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示植物細胞有絲分裂時細胞核裂解和重建過程，下列說法正確的是（　�。�

A、若此圖表示有絲分裂，則①→②→③→④為一個完整的細胞周期

B、④中完成DNA的復制及相關蛋白的合成，染色體數目加倍

C、①處于有絲分裂的中期和后期，染色體、染色單體、DNA的比值為1：2：2

D、③過程有高爾基體的參與，此階段與動物細胞有明顯的不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

盂德爾驗證“分離定律”假說的最重要的證據是（　�。�

A、雜合子自交發生3：1的性狀分離比

B、雜合子與隱性親本雜交，后代發生1：1的性狀比

C、親本產生配子時，成對的等位基因發生分離

D、減數分裂過程中，同源染色體的彼此分離

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