Question

17．如圖是生物興趣小組為研究“某品牌酸奶中乳酸菌種類及其耐藥情況”而制定的流程圖．請分析回答：

（1）與酵母菌相比，乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細胞內(nèi)沒有核膜包被的細胞核（或“沒有核膜”）．
（2）本研究使用的細菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在無氧呼吸（生理過程）中產(chǎn)生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從物理形態(tài)分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基（類型）．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，以保證鍋內(nèi)氣壓上升至100kPa，達到l21℃．滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素耐藥性”實驗操作步驟：
步驟1：分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中，再加入滅菌并已經(jīng)冷卻到 50℃左右的培養(yǎng)基，立即混勻，靜置凝固成平板．
步驟2：向三組培養(yǎng)基中分別接種待檢測的乳酸菌菌種．
步驟3：將接種后的三組培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況．

Answer 1

分析 （1）原核生物和真核生物的區(qū)別是原核細胞無核膜包被的細胞核而真核細胞有．
（2）常用的滅菌方法有干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌．
（3）實驗設(shè)計的原則是對照原則和單一變量原則．

解答 解：（1）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，是原核生物，酵母菌屬于兼性厭氧真菌，是真核生物，原核生物沒有成形的細胞核．
（2）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，進行無氧呼吸，對其鑒定時應(yīng)該使用固體培養(yǎng)基．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內(nèi)水加熱煮沸后，必須將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除，滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)適當(dāng)冷卻后，為防止污染，應(yīng)該在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）步驟1：根據(jù)等量原則，應(yīng)該分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中．
步驟3：根據(jù)對照原則，應(yīng)該將接種后的三組培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天作為對照試驗．
故答案為：
（1）細胞內(nèi)沒有核膜包被的細胞核（或“沒有核膜”）
（2）無氧呼吸   固體培養(yǎng)基
（3）將鍋內(nèi)冷空氣徹底排除   酒精燈火焰
（4）步驟1：等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水
步驟3：未接種的培養(yǎng)基

點評 本題考查細胞結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)基配制和微生物的實驗室培養(yǎng)的有關(guān)知識，意在考查考生識記能力和理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．