Question

下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質變化過程，下列敘述正確的是

A.過程①和②都只能發生在缺氧條件下

B.過程①和③都只發生在酵母細胞的線粒體中

C.過程③和④都需要氧氣的參與

D.過程①-④所需的最適溫度基本相同

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：生產果酒的菌種是酵母菌，屬于兼性厭氧型真核單細胞生物；生產果醋的菌種是醋酸菌，屬于好氧型原核生物。圖中過程①不在線粒體內進行，且與氧氣存在與否無關，故A、B不正確；酵母菌發酵的最適溫度為20℃左右，醋酸菌發酵的最適溫度為30～35℃，故D不正確；而③、④過程都需要氧氣參與，C項正確。

考點：本題考查果酒、果醋制作的相關知識，意在考查考生能理解所學知識要點的能力。