Question

19．如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“▲、★、■、●”等表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成．下列有關敘述中，錯誤的是（　　）

• A． 形成該蛋白質分子時脫去38分子的水
• B． 該蛋白質分子中至少含有兩個羧基
• C． 圖中“-”表示肽鍵，可簡寫為CO-NH
• D． 該蛋白質不一定含有20種氨基酸

Answer 1

分析 分析題圖：圖中A鏈由21個氨基酸組成，含20個肽鍵；B鏈由19個氨基酸組成，含18個肽鍵．該蛋白質形成過程脫去38個水分子形成38個肽鍵，同時形成-S-S-過程脫去2個H．

解答 解：A、蛋白質中所含肽鍵數目=氨基酸數-肽鏈數=21+19-2=38個，A正確；
B、由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，而該蛋白質分子含兩條肽鏈，所以至少含有兩個羧基和兩個氨基，B正確；
C、圖中“-”表示肽鍵，可簡寫為-CO-NH-，C錯誤；
D、構成蛋白質的氨基酸大約有20種，但構成該蛋白質的氨基酸不一定有20種，D正確．
故選：C．

點評 本題結合是某蛋白質分子的結構示意圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握其中的相關計算，能運用其延伸規律答題．