Question

假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）氨基端的肽鍵，某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況如圖，下列敘述正確的是（　　）

• A、短肽A、B、C與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少2個
• B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個
• C、短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少4個
• D、短肽D、E比四十九肽的氧原子、N原子數均少2個

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：認真分析圖，抓住題目中兩種酶的作用位點，獲悉四十九肽中，位點17、31和32是苯丙氨酸；四十九肽中，位點22和23是賴氨酸．蛋白質的合成是氨基酸脫水縮合反應形成的，關注脫水數=肽鍵數、反應前和反應后的氧原子和氮原子的數目變化情況．
根據題意和圖示分析可知：蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）兩側的肽鍵后，形成的短肽A、B、C中，肽鍵減少了5個，苯丙氨酸減少了3個，多了2個羧基，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個．蛋白酶2作用于賴氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）氨基端的肽鍵后，形成的短肽D、E中，肽鍵減少了2個，賴氨酸減少了1個，多了1個羧基，所以短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少2個．

解答： 解：A、根據分析，短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個，A錯誤；
B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個，B正確；
C、根據分析，短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少2個，C錯誤；
D、根據分析，短肽D、E與四十九肽的氧原子數相同，N原子數減少2個，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查了蛋白質的合成的相關內容，本題考查基因工程的基本理論，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力．