Question

15．某同學以花生子葉切片、新鮮的蘋果汁和豆?jié){為材料，進行了生物組織中脂肪、還原糖和蛋白質檢測的實驗，下列相關敘述不正確的是（　　）

• A． 只有脂肪的檢測需要顯微鏡，只有還原糖的檢測需加熱
• B． 若三實驗均以花生子葉為材料，會發(fā)現細胞中脂肪的含量最多
• C． 檢測時脂肪存在于細胞內，而還原糖和蛋白質因細胞破碎而不在細胞內
• D． 檢測三者所用的化學試劑不完全相同，顏色變化不同

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液；
3、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：A、只有脂肪的檢測需要顯微鏡，只有還原糖的檢測需加熱，A正確；
B、活細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質，B錯誤；
C、檢測時脂肪存在于細胞內，而還原糖和蛋白質因細胞破碎而不在細胞內，C正確；
D、檢測三者所用的化學試劑不完全相同（依次是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液、斐林試劑、雙縮脲試劑），顏色變化不同（依次是橘黃色或紅色、磚紅色沉淀、紫色），D正確．
故選：B．

點評 本題考查檢測脂肪實驗、檢測蛋白質實驗、檢測還原糖實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．