Question

【題目】某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗。實驗包括制備培養基、滅菌、接種及培養、菌落觀察計數。請回答與此實驗相關的問題。

（1）培養基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養提供了_______和_______。除此之外，培養基還必須含有的基本成分是________和________。

（2）為了盡快觀察到細菌培養的實驗結果，應將接種了湖水樣品的平板置于恒溫培養箱中培養，培養的溫度設定在37℃。要使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種__________________作為對照進行實驗。

（3）培養20小時后，觀察到平板上有形態和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有________種細菌。一般說來，菌落總數越多，湖水遭受細菌污染的程度越_________。

Answer 1

【答案】氮源（碳源不作要求） 碳源 無機鹽 水 無菌水 多 高

【解析】

微生物培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。對異養微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養要素成分時并不是起單一方面的作用。

（1）蛋白胨來源于動物原料，含有維生素、糖和有機氮等營養物質，在培養基中主要作為氮源；淀粉是糖類，在培養基中主要作為碳源。除此之外，培養基還必須含有的基本成分是水和無機鹽。

（2）為了使結果更可靠，應進行對照實驗，即同時取一個空白培養基接種無菌水作為對照放置于相同條件下培養。

（3）不同細菌形成的菌落形態、顏色等特征不同，因此如果觀察到平板上有形態和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有多種細菌。一般說來，菌落總數越多，湖水遭受細菌污染的程度越高。