Question

15．關于生物體產生的酶的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 酶的化學本質是蛋白質或RNA
• B． 脲酶能夠將尿素分解成氨和CO₂
• C． 蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類
• D． 纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：A、絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA，A正確；
B、脲酶能夠將尿素分解成氨和C0₂，B正確；
C、蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；
D、細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖，根據酶的專一性，纖維素酶不能降解細菌細胞壁，D錯誤．
故選：D．

點評 本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質不同．②在過酸或過堿環境中，酶均失去活性而不能恢復．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．