Question

某蛋白質分子含有a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基。如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別為：（    ）。

A．b（c—18）+18a和18（b—a）         B．b（c+18）+18a和18（a + b）

C．b（c—18）—18a和18（a—b）        D．b（c+18）—18a和18（b—a）

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：氨基酸脫水縮合失去的水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=（b-a），故蛋白質的相對分子質量=bc-18（b-a）=b（c—18）+18a，失去的水分子量為18（b-a），故水解時需要的水的相對分子質量為18（b-a），故A正確。

考點：本題考查氨基酸脫水縮合相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系能力。