Question

14．有氨基酸700個，其中氨基總數為710個，則由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基的數目依次分別為（　　）

• A． 697、3
• B． 697、13
• C． 699、3
• D． 699、12

Answer 1

分析 構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示．
在蛋白質分子合成過程中①失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；②蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量③一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：根據題意分析可知：由于氨基酸700個中氨基總數為710，所以R基中含游離的氨基710-700=10個．
又一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈．因此，合成的含有3條肽鏈的蛋白質共有肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=700-3=697個，游離的氨基數分別是3+10=13個．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質合成的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．