Question

蔗糖酶能夠催化蔗糖水解．下表是在同-溫度下研究蔗糖酶和蔗糖濃度對水解反應速率 影響的系列實驗結果．

實驗組	實驗一					實驗二
編號	1	2	3	4	.5	6	7	8	9	10
蔗糖酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%	2%	2%	2%	2%	2%
蔗糖濃度	10%	10%	10%	10%	10%	0%	5%	10%	20%	30%
相對反應速率	0	25	50	100	200	0	25	50	65	65

下列有關該實驗說法不正確的是（　　）

• A、實驗一中，酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是蔗糖濃度
• B、實驗二中，蔗糖濃度高于20%后限制反應速率的因素是酶濃度
• C、兩組實驗的自變量不同，無關變量有差異，因變量相同
• D、如果系列實驗條件溫度升高5°C，相對反應速率可能降低

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：分析表格：實驗一的自變量是酶濃度，因變量是相對反應速率，酶濃度低于5%時，隨著酶濃度的升高，相對反應速率加快，說明酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是酶濃度；實驗二的自變量是底物濃度，因變量是相對反應速率，蔗糖濃度高于20%后，隨著蔗糖濃度升高，相對反應速率不再加快，說明限制反應速率的因素是酶濃度．

解答： 解：A、實驗一中，酶濃度低于5%時，隨著酶濃度的升高，相對反應速率加快，說明酶濃度低于5%時限制反應速率的因素是酶濃度，故A錯誤；
B、實驗二中，蔗糖濃度高于20%后，隨著蔗糖濃度升高，相對反應速率不再加快，說明限制反應速率的因素是酶濃度，故B正確；
C、實驗一的自變量是酶濃度，實驗二的自變量是底物濃度，可見兩組實驗的自變量不同，所以無關變量有差異，兩組的因變量相同，都是相對反應速率，故C正確；
D、當該實驗在最適溫度下進行時，實驗溫度升高5°C，酶活性會降低，相對反應速率可能降低，故D正確．
故選：A．

點評：本題以圖表為載體，考查酶的相關探究實驗，意在考查考生分析圖表提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力；具有對一些生物學問題進行初步探究的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理．