Question

5．莧菜葉片細胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素（呈現紅色）．某探究小組用95%的乙醇提取莧菜葉片中的色素，利用圓形濾紙法獲得如圖所示a、b、c、d和e五條色素帶，其中e與濾液基本重合．下列敘述正確的是（　　）

• A． a色素帶對應的色素是葉黃素
• B． e色素帶對應的色素是呈現紅色的花青素
• C． b色素帶對應的色素主要吸收紅光和藍紫光
• D． c和d色素帶對應的色素都是由碳氫鏈組成的分子

Answer 1

分析 葉綠體色素的提取和分離實驗：
1、提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有機溶劑中，所以可用無水酒精等提取色素．
2、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢．
3、各物質作用：無水乙醇或丙酮：提取色素；層析液：分離色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸鈣：防止研磨中色素被破壞．
4、結果：濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關．

解答 解：A、由于胡蘿卜素在層析液中的溶解度最大，所以擴散最快，因此a色素帶對應的色素是胡蘿卜素，A錯誤；
B、由于花青素不溶于有機溶劑，所以在濾紙上幾乎不擴散，B正確；
C、b色素帶應該是葉黃素，呈黃色，葉黃素主要吸收藍紫光，C錯誤；
D、c和d色素帶對應的色素分子是葉綠素，含有C、H、O、N和Mg元素組成，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查課本基礎實驗的原理和選材，要求學生掌握提取和分離葉綠體中色素的方法，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現象和結果進行解釋、分析、處理．