Question

某一實驗小組的同學，欲通過制備固定化酵母細胞進行葡萄糖溶液發酵實驗，實驗材料及用具齊全。

（1）酵母細胞的固定采用的方法是________。

（2）該實驗小組的同學制備固定化酵母細胞的過程為：

A．使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母菌活化

B．將無水CaCl₂溶解在自來水中，配成CaCl₂溶液

C．用酒精燈大火連續加熱配制海藻酸鈉溶液

D．向剛溶化好的海藻酸鈉溶液中加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻

E．將與酵母混勻的海藻酸鈉液注入蒸餾水中，觀察凝膠珠形成

請你改正其中錯誤的操作：（寫出4點）

①________；②________；③________；④________。

（3）該實驗小組用如圖所示的裝置來進行葡萄糖發酵：

①請指出標號為a、b的名稱：a________，b________

②從上端漏斗中加入反應液的濃度不能過高的原因是：________。

③為使該實驗中所用到的固定化酵母細胞可以反復運用，實驗過程一定要在________條件下進行。

（4）實驗過程中，可能會觀察到的現象是：________

Answer 1

答案：
解析：

（10分） 　　（1）包埋法 　　（2）①配制氯化鈣溶液時應用蒸餾水 　　②海藻酸鈉溶解應用小火或間斷加熱 　　③海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入酵母細胞 　　④注射器中的海藻酸鈉和酵母細胞的混合物應滴入氯化鈣溶液 　　（3）①a固定化酵母　b反應柱 　　②濃度過高酵母細胞因失水過多而死亡 　　③無菌 　　（4）有氣泡產生、有酒味散發